Si vous avez une MAP, tout mettez dedans dans l'ordre juste pour pétrir prog 8, retirez dès qu'elle a fini de pétrir.

PS: sans map faites idem, mais à la force de votre poignet pour tout bien mélanger. Au final il vous restera une pâte épaisse.

Chauffez votre four (10 min) à 100 th et éteignez-le.

Mettez la pâte dans un saladier et mettez-la dans le four ETEINT, juste pour qu’elle gonfle pendant 1h30. Ne vous étonnez pas si elle ne gonfle presque pas,elle gonflera à la cuisson.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 5 mm pas plus. Taillez dedans des losanges ou autres motifs

Plongez dans l'huile de friture chaude, égouttez sur sopalin et sucrez abondamment.

Délicieux avec le café.

Ils se conservent plusieurs jours.